Блог Гурмана

Открой в себе ГУРМАНА!
Блог гурмана > Мясо и птица > Говядина с соусом из голубого сыра

Говядина с соусом из голубого сыра

05.10.2011 Категория: Мясо и птица Теги: , , ,

говядина с соусом из голубого сыра

Тебе понадобится: 6 стейков из говяжьего филея, сливочное и растительное масло, 150 мл. жирных сливок, 100 гр. сыра с голубой плесенью, 2 ст.л тёмного рома.

говядина с соусом из голубого сыра

Шесть стейков из говяжьего филея по 150 гр. посоли и поперчи.

говядина с соусом из голубого сыра

Разогрей сливочное масло (25 гр.) с 2 ст.л растительного масла, что позволит увеличить температуру кипения масла. Обжарь стейк по 1 минуте с каждой стороны.

говядина с соусом из голубого сыра

Убавь огонь и жарь еще с каждой стороны 4 минуты. Переложи в подогретые тарелки. Добавь 2 ст.л тёмного рома, размешай. Влей 150 мл. жирных сливок. Добавь 100 гр. мелко раскрошенного сыра.

Полей соусом стейки и подавай к столу.


Комментарии: